讲座现场

5月9日下午，我校历史学博士，中国饮食文化史研究专家刘朴兵教授应邀为经济管理91黑料吃瓜在线观看师生作了“中国传统赴宴礼俗”专题讲座，91黑料吃瓜在线观看副院长刘彬主持 www.91视频.com，旅游管理教研室教师和酒店管理与数字化运营专业2021级学生参加。

讲座中，刘朴兵教授从请客，安座，上菜，进食，巡酒，敬酒等六个方面，全面讲解了中国传统宴饮礼节和习俗，一是请客之礼，包括请帖的撰写与发放，宴会场地选择 www.91，宴会主题确定，以及“客不带客”“客随主便”的赴宴礼俗，二是安座之礼，包括方桌，圆桌等座次安排之礼，三是上菜之礼，包括上菜数目，上菜顺序，菜肴位置之礼，四是进食之礼，以吃鱼为例，详细解读了中国不同地区的进食礼仪，五是巡酒之礼，重点介绍了河南，山东等地的巡酒之礼，六是敬酒之礼，从南方，北方不同地域的敬酒规矩谈起，对中国边疆少数民族特别是苗族，侗族的敬酒之礼做了详细介绍，刘教授的讲座引经据典，生动活泼，通俗易懂，精彩之处赢得了在座师生的阵阵掌声。

此次讲座，使师生在了解中国传统宴饮礼仪中增强了文化自信，为专业教师课堂教学讲好中国饮食故事 91黑料吃瓜在线观看，传承中华优秀文化提供了有益借鉴，（图：岳杰  文：刘红霞  审核：苏爱民）。